Ce brânzeturi alegeți când sunteți cu intoleranță la lactoză?

Nu tolerați în mod corespunzător lactoza nu este un motiv pentru a vă lipsi de o dietă sănătoasă și variată. Produsele lactate conțin substanțe nutritive esențiale, cum ar fi calciu , vitamina D, magneziu și potasiu, care ajuta organismul sa mentina o buna sanatatea oaselor si pentru a reduce riscul de hipertensiune arteriala, diabetul de tip 2 și cancerul colorectal. Dacă suferiți de acest tip de intoleranță, puteți continua să vă tratație cu produse lactate, inclusiv brânză, prin simpla alegerea celor mai potrivite.

ul Lactoză este un tip de zahăr găsit în lapte . Privind eticheta, puteți identifica cu ușurință brânzeturile mai puțin dulci. Cheddar, de exemplu, conține 0,2 grame de zahăr, în timp ce feta conține 6 grame. Pe baza acestei tehnici, veți observa rapid că brânzeturile mai mari, cum ar fi cheddar, parmezan și Swiss Emmental, sunt digerate în ciuda intoleranței la lactoză. Același lucru este valabil și pentru alte tipuri de brânzeturi, cum ar fi mozzarella, ricotta, brie și albastru.

Reintegrarea treptat

In general, o brânză care conține niveluri relativ ridicate de grăsime este mai probabilă să fie ușoară în zahăr, deci în lactoză. Dacă nivelurile rămân sub 5 grame, este posibil să reușiți să o digerați fără probleme. Dacă ați pierdut obiceiul de a consumaproduse lactate, începeți cu cantități mici răspândite pe parcursul zilei, încorporându-le într-un vas. Puteți crește treptat doza și puteți redescoperi bucuria unei diete variate!