Vitamina D: cum să vă satisfaceți nevoile

Aproximativ 80% dintre adulti lipsa de vitamina D, această deficiență nu cu toate acestea însoțite de semne clinice specifice și nu sunt asociate cu un risc identificat.

mai enervant , deficit de 5%, considerată severă, care corespunde unui risc cunoscut de boli osoase.

Toate husele acestea produc aceeași cantitate de vitamina D?

Nr „târg fototipuri de piele I la III, face de trei până la cinci ori mai mult decât pielea întunecată, de fotofoane IV-VI ", explică dr. Jean-Claude Souberbielle, biolog. Acestea contin mai multa melanina, un pigment care este baraj UVB Varsta De asemenea, joacă: „.. Pe masura ce imbatranim, cantitatea de substanță care permite sinteza de vitamina D scade“

Ce este vitamina D

Ce este sigur:

vitamina D regleaza metabolismul calciului si fosforului, contribuind la mineralizarea oaselor, cartilajelor și dinți l. de asemenea, joacă un rol în producerea hormonilor și modulează imunitate

Ce este probabil

o legătură cu boli autoimune: a. vitamina D scazut este asociat cu un risc mai mare de diabet tip 1, artrita reumatoida, lupus si scleroza multipla Acesta este prezumat.

vitamina D are o acțiune de protecție față-à-vis de boli cardiovasculare, diabet de tip 2 si anumite cancer, inclusiv colorectal și sân Cât timp trebuie să fie expus la soare?

Nici un expert T a răspuns în prealabil cu exactitate. sunt implicate

„Prea mulți parametri, recunoaște Jean-François Doré, Emerit director de cercetare la INSERM. În plus față de vârstă și a fototipului, este necesar să se țină seama de cantitatea de UVB care ajunge pe pământ. Dar depinde de mulți factori. În primul rând, sezonul

: există o medie de 5 ori mai multă UVB în timpul verii decât în ​​timpul iernii, atunci ora din zi: soarele este ridicat pe cer plus există the

altitudinea .. crește indicele UV în vigoare de la aproximativ 10% la fiecare 1000 de metri altitudine the

latitudinii : când crește cantitatea de scăderi UVB a vorbit din nou prezența norilor și grosimea stratului de ozon stratosferic Un alt factor este

reverberație sol ..: iarna, pământul și apa reflectă în medie 10% din radiațiile UV, nisipul 15% și zăpada proaspătă ... 80%! Poluarea are un impact redus în Franța ", notă Pierre Cesarini, manager de securitate Solar, care transmite indicele UV programat pentru ziua (www.soleil.info). așa cum este suprapusă pe acești parametri riscul de cancer de piele, este de înțeles de ce experții preferă să se bazeze la recomandări ns de cancer centru de cercetare internațional

Pentru persoanele cu pielea echitabil

. 5 până la 10 minute de expunere și antebrațele se confruntă cu soarele amiezii, de două până la trei ori pe săptămână, în cazul în ziua este însorită; pentru cei care au pielea inchisa la culoare sau în zilele înnorate, 30 de minute. „Pentru cea mai ușoară piele, care arde la soare, cel mai bine este să nu depășească 5 minute, de două ori pe săptămână,“

a spus dr Michel Jeanmougin dermatolog. „Aceste linii directoare nu permit să producă suficient de vitamina D,

a spus dr Souberbielle. Dar trebuie să respectăm datorită riscului de cancer de piele, si complet cu alte surse, alimente sau droguri. " Și dacă am pus o cremă UV?

Studiile au arătat că dintr-un indice 8, o cremă aplicată foarte generos pe piele mg / cm2) a împiedicat sinteza vitaminei D. "

Dar nimeni nu folosește o astfel de cantitate de cremă sau își reînnoiește adesea aplicarea, ceea ce înseamnă că o parte din UVB încă mai trece ", spune Dr. Jeanmougin. Acestea fiind spuse, duratele expunerea recomandate sunt fără protecție solară citi :. 10 sfaturi pentru expunerea la soare

care sunt nevoile noastre de vitamina D

securitatea națională de sănătate Agenția consideră că noastră? nevoile sunt acoperite de expunerea la soare pentru 50 până la 70% și, prin urmare, nu emite

recomandări pentru aportul de nutrienți

. 200 unități internaționale sau UI (5 micrograme sau mcg) per zi pentru copiii de 4 ani și adulți și 400 UI (10 μg) pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani, vârstnicii și femeile însărcinate și care alăptează. "Este absurd să plecați de la principiul că expunerea la soare acoperă 50% până la 70% din nevoile noastre, deoarece depinde de o multitudine de factori Dr. . În plus, la fel ca mulți experți, el consideră că aportul alimentar recomandat este foarte inadecvat: Potrivit Academiei de Medicină, acestea ar trebui să fie înmulțite cu 2, 5 la femeile gravide în timpul ultimului trimestru de sarcină, pentru a preveni o posibilă tulburare a mineralizării osoase la copilul nenăscut. "

Și cu 4,5 între 10 și 18 ani, când vitamina D este importantă pentru a construi masa osoasă. Cum să acoperiți nevoile de vitamina D cu alimente? bogate în vitamina D

sunt: ​​ ulei de ficat de cod (1 lingură produce aproximativ 600 UI sau 15 μg), pește gras (la 100 g, aproximativ 400 UI sau 10 μg, hering marinat 350 UI sau 8,75 μg, sardine în ulei 285 UI sau 7,13 μg),

ficat de vițel (100 UI sau 2,5 μg pe 100 g),

gălbenuș de ou (aproximativ 15 UI sau 0,38 μg pe unitate) De asemenea,

  • includ alimentele îmbogățite cu viamină D
  • , cum ar fi anumite lapte (30 UI sau 0,75 μg pe 100 ml), brânzeturi albe (de la 50 UI sau 1,25 μg până la 160 UI sau 4 μg pe 100 g) și uleiuri (1 lingură = 100 UI sau 2,5 μg)
  • Când se suplimentează cu vitamina D
  • Recomandările de suplimente sunt pentru persoanele cu niveluri de vitamina D care circulă, testată prin teste de sânge, este mai mică de 15 nanograme / ml, iar cei care prezintă riscul de a le expune la patologia osoasă: sugarii, vârstnicii și femeile însărcinate sunt expuse la soare.

Dr. Souberbielle, trebuie să fie extinse la toate femeile gravide, la persoanele care au o expunere mică sau care au o dietă scăzută în vitamina D, ceea ce este foarte frecvent în rândul adolescenților, de peste 60 de ani pentru și pacienții cu insuficiență renală, deficienți adesea în vitamina D. "