Spanac, adevărați aliați antioxidanți

Veronique Liegeois, dietetician-nutritionist si autor al Sfaturi mea și consiliere nutriționist (Ed. Eyrolles), o actualizare cu privire la beneficiile cheie ale spanac.

Spanac proteja ochi

Aceasta leguma cu frunze verzi conținecarotenoidele, câmpul luteina și zeaxantină , al cărui consum este asociat cu un risc mai mic de degenerare maculară (AMD) legate de vârstă

citi :. 10 sfaturi de nutriție pentru a sprijini punctul său de vedere

spanac ajuta la lupta împotriva oboselii

spanac conține până la 3 mg cu 2 de fier 100 g, în funcție de faptul dacă acestea sunt crude sau fierte, 50-69 mg / 100 g magneziu și 39 mg vitamina C când acestea sunt prime.

citi, de asemenea: 10 sfaturi de nutriție pentru a reincarca fier

spanac da fata buna

cu betacaroten acestea conțin, spanac ajuta la pregatirea curs pielea lui la lumina soarelui.

Spanacul este bogat in clorofila, fibre si acid folic

Nu numai că sunt scăzut în calorii ( 36 kcal / 200g), dar ele sunt o sursă excelentă de clorofilă ., fibre si acid folic

  • Ele sunt sursa de fibre: cu mai mult de 3 g per 100 g, indicele spanac regleaza buna, intestin și digera, în plus, foarte ușor, cu condiția să nu adăugați smântână proaspătă
  • Acestea conțin clorofilă: acest pigment prezent în toate legumele verzi, promovează bun detoxifierea organismului și ajută pentru a lupta împotriva balonării
  • Sunt bogate în folat (vit. B9) : această vitamină este esențială pentru prevenirea, în făt, a malformațiilor sistemului nervos . O portie de spanac poate acoperi 30% din necesarul zilnic
    Citiți de asemenea :. ar trebui să ia suplimente de vitamine în timpul sarcinii

Trei alimente care combina spanac

  • Stafide ? care conține polifenoli proteja inima: ei pur și simplu împrăștiate pe spanac prăjit pentru a da o notă puțin dulce și acru
  • cod este un pește slab, care ofera antioxidanti si acizi grași. omega-3. Insoteste spanacul într-o versiune florentină
  • Lemon bogat in vitamina C :. Apăsați-l peste spanac pentru a promova absorbtia de fier