Alergiile din soia, o alergie emergentă

Despre 4 din 10 franceză consuma soia în Franța ca servește la friptură de legume, la tofu produse alimentare percepute ca naturale ... soia aduce proteine ​​de calitate , cu acizi grași nesaturați , butonul fibră , butonul vitamine și minerale .

Ce simptome?

în prezent, Centrul de cercetare și informații nutriționale estimate la aproximativ 1% procentul de persoanele alergice la soia, în Franța, dar 10 la 14% dintre copiii alergici la proteinele din lapte de vacă și 3 până la 6% din cei care sunt alergici la alune.

în cazul în care, după o dieta pe bază de soia, aveți gura disonant , de buze care se umfla , o urticarie ... este posibil ca sunteți alergic

Cum se face un diagnostic

Medicul efectuează teste cutanate și prescrie test de sânge pentru IgE specific . Uneori, un test de provocare orală este efectuată la spital, în scopul de a acționa rapid în caz de șoc anafilactic.

alergie Odată confirmat, singurul tratament se bazează pe evacuarea soiei în dieta . În plus față de lapte de soia, smântână, tofu ... soia poate fi găsit în multe produse industriale (Strasbourg cârnați, pâine prăjită, biscuiți, pâine hamburger, batoane de cereale ...) de unde este important să verificați etichetele înainte de a cumpăra

De asemenea, citiți : Care sunt cunoștințele dvs. despre soia?