Cum de a găti lumină?

Dacă cineva vrea să se fierbe un pic feluri de mâncare elaborate în bune condiții, trebuie să avem mai întâi potrivite vase și ingredientele potrivite.

The antigraisses gătit

  • non-stick de gătit (tigăi, oale de gătit, ...) alimente de culoare fara grasimi si fara atașându-le
  • de gătit cu aburi și oala păstra proprietățile organoleptice și nutriționale ale produselor alimentare fără a adăuga grăsime;
  • Hârtia de pergament se folosește pentru gătit în folie. Se evită untul matrițele;
  • wok permite asocierea prăjit de gătit cu aburi și

produse de bacanie pentru lumină

  • Produsele lactate grăsime de gătit: iaurt sau branza de vaci. 0%, 15% smântână, lapte degresat ...
  • îndulcitorii gătit rezistent;
  • cuburi de stoc degresata si arome de pește;
  • amidon de porumb și cartof;
  • conservate și congelate alimente la carne naturale, sărăcit (cuburi de sunca, carne de vită tocată 5% grăsime ...)
  • pudra de cacao degresată;
  • condimente, plante aromatice, diferite condimente (oțeturi , uleiuri, ...). muștar
  • foi de caramida

Sfaturi pentru aperitive cu conținut caloric scăzut

Serve legume crude (rosii cherry, morcovi, castraveti, ridichi ...), însoțite un iaurt sau un sos de brânză cu sos de lămâie, sare, piper și ierburi;

Compo sez frigaruile cu legume cubulete sau fructe, surimi, creveți, Emmental cuburi ușoare, și să le ofere cu sosuri pe bază de cremă de brânză sau iaurt;

Se prepară canapele cu pâine firimituri gri (full, secară, cereale ...), conținut scăzut de grăsime de unt și șuncă, smântână 15% și somon afumat, etc;

Utilizare legume ca „transportatori „: andive, felii de castravete ... și garnitura cu brânză și șuncă, sfărâmături de crab surimi ...

Se amestecă suc fără adaos de zahăr în suc de legume, pentru a realiza cocteiluri dietetice. Nu utilizați băuturi alcoolice, zahăr sau sirop. Idealul este de a stoarce fructe proaspete.

Sfaturi pentru preparate cu conținut caloric scăzut

Pentru carne și păsări de curte

  • Alegeți leanest bucăți sau degresa cuțitul înainte de preparare. Chiar și așa, carnea conține încă suficient de grăsime pentru a fi introduse fără grăsime;
  • ÎnĠepaĠi păsări de curte cu o furculiță, să ia grăsimea care curge în timpul gătirii și înlocuiți-l cu apă;
  • Feriți friptura dvs. fără bard și gătiți fără sare pentru a menține sucul în interior. Când fierte, se adaugă sare și se lasă timp de 15 minute veți obține un suc liber de grăsime
  • Sublinierea gratar atunci când este posibil: acest lucru elimina grăsime;
  • Burete bacon cu prosoape de hârtie după ce degresate într-o tigaie.

pentru pești

  • opta pentru gătit în bulion, la cuptor cu vin sau legume, cum ar fi aburit alb, en papillote, fără grăsimi, dar cu ierburi și condimente.

pentru sosuri

  • Folosiți produse lactate redus de grasimi bogate in grasimi, combinate cu condimente, ierburi, sare și piper, suc de lămâie ...
  • link-ul de suc macră și lichid de gătit cu amidon de porumb;
  • Se prepară sosul gustos și surprinzător cu legume fierte la abur amestecat asezonate

sfaturi pentru deserturi ușoare

Reducerea la jumătate. zahăr indicat, mereu exagerat. Sau înlocuiți cu un îndulcitor care rezistă la gătit;

Urca albusurile zăpadă acest lucru oferă mai mult volum la plată pentru o valoare energetică similară

Se împarte crema indicată de două folosind jumatate crema de 35% și jumătate din brânză la 0%;

contra Swap ciocolata de pudra de cacao neindulcita: , datorită puterii sale gust puternic, se pune mai puțin .