Alimentele în mișcare: cele 4 consilii ale OMS

Milioane de oameni se îmbolnăvesc și mii de oameni mor de boli care pot fi prevenite prin alimente. " Organizația Mondială a Sănătății (OMS) se bazează pe acest fapt pentru a publica ghidul pentru călătorii în domeniul siguranței alimentare. Consilierea este importantă în special pentru sugari și copii mici, femeile însărcinate, persoanele în vârstă și cei imunocompromiși, care prezintă un risc ridicat de boală alimentară.

Prevenirea este mai bună decât vindecarea

Fiți pregătit înainte de plecare și adresați-vă medicului dumneavoastră despre diferitele boli pe care vi le puteți expune în locația de vacanță și despre orice vaccin care le poate împiedica. Puneți sărurile de rehidratare orale și orice alte medicamente de care aveți nevoie în valiza dvs.

Curățați întotdeauna

Motto-ul în timpul călătoriei este să vă spălați mâinile. Înainte de a atinge alimentele și de a le consuma, în special carnea brută. Evitați atingerea animalelor vii pe piețe. Există microorganisme periculoase peste tot. Transmiteți manual, pot să contamineze produsele alimentare

Gatiți și depozitați bine produsele alimentare

Asigurați-vă întotdeauna că alimentele pe care le consumați sunt gătite și păstrate foarte fierbinți . În special, evitați peștele brut și fructele de mare, carnea de pasăre roz, ouăle crude sau abia gătite, carnea tocată sau burghezii. Alegeți fructele și legumele care pot fi curățate sau curățate. Atunci când cumpărați alimente de la vânzătorii de stradă sau serviți la un bufet, asigurați-vă că mâncarea gătită nu este brută. Evitați să mâncați dacă nu sunt ținute calde sau refrigerate / prezentate pe gheață

Apă și produse sigure

Înghețată, apă potabilă, cuburi de gheață și laptele crud este susceptibil de a fi contaminat cu microorganisme periculoase În caz de îndoială, se abține . Evitați fructele și legumele cu pielea deteriorată, deoarece substanțele toxice se pot forma pe alimentele deteriorate și mucegăite. Ori de câte ori este posibil, cel mai sigur mod este să beți apă îmbuteliată, asigurându-vă întotdeauna că plută este intactă. Dacă nu sunteți sigur de siguranța apei potabile, fierbeți-l bine sau folosiți un filtru micropor și dezinfectanți, cum ar fi comprimate de iod.