4 Forte de fructe și legume organice pentru sănătate

1 fructe și legume organice conțin două-trei ori mai multi antioxidanti

Fructele și legumele organice sunt bogate in antioxidanti, aceste micronutrienti care contribuie la combaterea împotriva îmbătrânirii celulelor . Această diferență poate fi explicată pur și simplu

Pentru a rezista agresiunilor (insecte, ciuperci ...), un fruct sau o legumă trebuie să-și întărească apărarea naturală. Roșia convențională, ca să ia un exemplu, nu trebuie să facă nici un efort. Azotul chimic care îl ajută să se apere este adus de către grădinarul de piață. Tomate organice, prin contrast, atrage azotul în sol, ceea ce crește conținutul său antioxidant.

2 mai bogat în fier și magneziu

Este de asemenea arătat că fructele și legumele organice sunt un pic mai mult bogate în fier și magneziu și că cartofii conțin puțin mai multă vitamină C.

Deci, vrem să știm dacă consumatorii de produse ecologice sunt mai buni decât alții. La, Marie-Joseph Amiot-Carlin a încercat experimentul. Zece persoane au consumat piureul de roșii organice timp de trei săptămâni, iar alte zece au mâncat coulisuri neorganice. În final, le-am comparat plasma de sânge. Nivelurile antioxidante au fost aceleași. Roșiile ecologice nu au făcut diferența! Un rezultat care trebuie explicate.

3- No mucegai mai mult pe organic decât pe alte produse

fructe si legume organice sunt cultivate fără pesticide chimice, ar putea imagina că vor dezvolta plin de boli . Unii oameni au fost îngrijorați de prezența micotoxinelor pe o mulțime de produse ecologice. Aceste toxine, din matrițe, sunt cancerigene. Ele se dezvoltă în prezența umidității și în zonele de depozitare slab ventilate. Ele afectează în principal cereale și cartofi.

De fapt, suspiciunile împotriva culturilor ecologice nu sunt justificate.

4 Nu există OMG în fructe și legume organice, dar posibila contaminare

Agricultura ecologică respinge total organismele modificate genetic (GMO) și totuși este forțată să trăiască cu ei. În Statele Unite și Canada, culturile ecologice sunt aproape de culturile de OMG, ceea ce crește riscul de contaminare. Există măsuri de control, dar ele nu sunt exhaustive.

În Franța, fermierii organici nu sunt conștienți de proximitatea câmpurilor OMG.

0,9% OMG-urile sunt permise în produsele ecologice (care corespunde pragului de etichetare, în timp ce limita de detecție este de 0,1%)