3 Lucruri de știut despre ortorexie, obsesia cu bună mâncare

Încercarea de a mânca într-un mod echilibrat este un pas lăudabil și logic atunci când acordați atenție sănătății dumneavoastră. Dar dacă mergem atât de departe încât să ne izolam și să impunem reguli foarte stricte pentru a consuma doar alimente super-sănătoase, limita tulburării de alimentație numită este numită orthorexia . Între 2 și 3% din populație ar fi afectată în Franța. Dar ce este exact?

Analizați fiecare detaliu

Spre deosebire de tulburările de alimentație, cum ar fi anorexia sau bulimia nervoasă, ortorexia nu privește cantitatea de alimente, ci calitatea. Oamenii orthorectici nu reușesc să echilibreze lucrurile și să vadă alimentul ca pe un medicament, uitând de tot aspectul gustului și plăcerii.

Ei petrec mai multe ore pe zi planificând mesele, făcând rase, pregătiți și gătiți mâncarea în cel mai bun mod posibil. Coloranți, aditivi, pesticide, grăsimi, zahăr, sare ... fiecare detaliu nutrițional este pieptănat. Forțat să ignore excursii și restaurante, ortorexicii se izolează treptat.

O distanță redusă

"Experimentăm o schimbare culturală în dieta noastră, ceea ce ne face să ne îndoim în mod fundamental ce mănâncă. din cauza distanței dintre producător și consumator, delegarea controlului de către consumator către instituții îndepărtate, crize alimentare ... "confestează profesorul de psihologie interculturală, Patrick Denoux, la AFP. Scandalurile de vacii nebune și carne de cal au întărit doar această idee până să agațe niște oameni în obsesie.

Obțineți ajutor

The orthorexia nu este la fel de periculos pentru sănătate decât anorexia sau bulimia, dar poate provoca deficiențe în anumite vitamine, precum și o retragere în sine. În acest caz, este necesar un ajutor profesional pentru a începe procesul de vindecare cât mai repede posibil.