3 Rețete pentru vegetarieni

Asta este, toamna este aici și acolo instalat. Pe măsură ce copacii încep să transforme o culoare maro, schimbările au loc, de asemenea, pe farfurie, cu noi legume sezoniere. Cu ocazia Zilei Internaționale a vegetarianismului, Revista de sănătate oferă trei rețete de toamnă, fără carne sau pește

Salata de sfeclă cu mere

Servește 4.

2 sfecla mari fierte
2 mere verzi
1 log costurile capră
50 g pecan
rachetă
ulei de nuci
zmeură oțet
Sare
Pepper

Preparare:

Spălați și tăiați merele în felii subțiri. Tăiați sfecla în cuburi. Într-un castron de salată, puneți arugula, zarurile de sfeclă, felii de mere, nucățele tocate și brânza de capră fărâmițată. Pregătiți o oțet amestecând 2 linguri de ulei de măsline pentru 1 lingură de oțet de zmeură. Sare, piper

piure de cartofi si fenicul

Ingrediente pentru 4 :.

6 cartofi
2 bulbi de fenicul
40 g unt
2 c. la s. din cremă proaspătă 0%
Sare
Piper

Preparare:

Spălați bulbii de fenicul. Scoateți capetele și miezurile și tăiați-le în patru. Se gateste in apa sarata in apa sarata timp de 20 de minute. Spălați și gatiți cartofii într-o a doua cratiță de apă sărată timp de 10 minute după fierbere. Se scurge si coaja.

Când fenicul este fiert, se scurge și sote într-o tigaie cu un pic de unt pentru câteva minute.

Se amestecă fenicul și trece Ricer de cartofi . Se amestecă cele două preparate și se adaugă smântână, unt, sare și piper

Placinta de dovleac

Ingrediente :.

1 shortbread
500 g de dovleac
150 g Philadelphia
150 g capră proaspătă
1 lingură. la c. agar de agar
arpagic
sare
piper

Pregătirea:

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C Gatiti aluatul pentru scurt timp timp de 10 minute.

Intre timp, taiati dovleacul in bucati si scoateti semintele. Se fierbe dovleacul timp de 20 de minute. Mixer. Se amestecă cu Philadelphia, brânză proaspătă de capră și arpagic. Sare, piper. Adăugați agarul agar și amestecați din nou

Se toarnă vasul peste coaja de copt și se coace timp de 20 de minute. Coborâți cuptorul la 120 ° C și continuați să gătiți timp de o oră. Scoateți brânza din cuptor și lăsați-o să se odihnească. Când este rece, așezați-l la frigider timp de cel puțin o noapte. Serviți foarte proaspăt.