10 Reflexe pentru a evita otrăvirea alimentelor

1. Am încredere în simțurile mele

Am aruncat orice mâncare al cărei miros, culoare, textura sau gust pare suspicios. Și scuipați dacă aveți în gură: este mai bine să fii nepoliticos decât bolnav.

2. Am verificat integritatea pachetelor

Un vacuum puțin mai slăbit, un capac de iaurt distrus ... aer, bacterii, mucegai sau alte microorganisme s-ar putea dezvolta. Noi nu cumpărăm, sau aruncăm! Același lucru este și pentru o cană înfundată, semn de fermentație în interiorul

3. Tăiau pe o placă din plastic sau din metal.

Bacteriile se pot prospera în canelurile unei plăci de lemn, chiar și atunci când se spală bine. Am ales-o în plastic sau metal și o spălăm cu fiecare utilizare: nici o metodă de a pune carnea gătită în care tocmai am tăiat carne sau legume brute.

A se citi și: la bacterii!

4. Am pus frigiderul în ordine.

Alimentele sunt sortate după datele și categoriile de expirare. Izolăm pe cei care pot defăima pe ceilalți: brânzeturi brute, fructe nespălate ... De două ori pe lună, burete cu oțet alb sau cu înălbitor.

Vezi și:

5. Am consumat resturi în 24 de ore.

Bacteriile sunt la temperaturi medii, de la 25 la 37 ° C. Nu lăsăm farfuria prea mult pe masă. Se toarnă într-un recipient, se lasă să se răcească și se pune în frigider timp de maxim o zi. Se încălzește la peste 70 ° C înainte de a mânca

6. Eu arunc mâncare fragilă

Preparate din ouă crude (mousse, maioneză ...), carne sau tartare de pește, crustacee ... ceea ce nu este consumat imediat se duce la gunoi

7. Am îngheța carnea și peștele pe care le mănânc brut.

Congelarea distruge principalii dăunători ai acestor alimente. Cu două zile înainte de pregătirea sushiului sau a unui tartare, acestea sunt păstrate în frig.

8. Am racit la frigider

La temperatura camerei, merge mai repede, dar promovează creșterea bacteriană!

De asemenea citiți: De ce nu refreează un produs dezghețat

9. Am plasat un "sentinel" eschimos în congelator.

Fără ambalajul său: în caz de întrerupere a alimentării, se schimbă forma. În acest caz aruncăm tot conținutul congelatorului. Deoarece, în timpul dezghețării, microbii se înmulțesc: pentru a refriza, este "conservarea" și pregătește o altă multiplicare la următoarea dezghețare.

10. Schimb de multe ori bureți și prosoape de ceai

Uneori există mai mulți microbi decât pe scaunul de toaletă! Mâinile, vasele și vasele vor fi, de asemenea, curățate sau dezinfectate temeinic după fiecare manipulare.

De asemenea, citiți: Păstrați alimentele în formă bună